Если объяснять по-простому, то в одну диагональ моста вдувается моща от генератора, а на другой диагонали моста выделяется отражёнка. Что характерно, моща с входной диагонали практически не проходит на другую диагональ.
Так что можно измерить напряжение падающей волны и отраженной волны (амплитуду и фазу), и затем по известным формулам рассчитать комплексный коэффициент отражения, т.е. S11, ну и КСВН, куда ж без него.
Конечно, мост заранее сбалансирован. Но если входное сопротивление исследуемого устройства изменяется при изменении частоты, то меняется и Uпад и Uотр, значит и S11 и КСВН тоже изменятся.